Wszelkie prawa zastrzeżone © pierwszyusmiech.com.pl

zabkowanie jak zlagodzic bol

katsudon Receptura

katsudon

W tym tygodniu jesteś w prawdziwą ucztą. Jest to jeden z moich ulubionych potraw jadłam go prawie co tydzień, kiedy byłem w Japonii i był bardzo zadowolony, aby znaleźć godnego przepis, kiedy wróciłem do domu. Z mojego doświadczenia, ponieważ powrót do domu nie ma zbyt wiele restauracji i sklepów, które tworzą dobrą katsudon. Większość "katsudon", który kupiłem w Australii opuściły mnie zastanawiać, czy kiedykolwiek widział prawdziwego katsudon wcześniej. Ponieważ jest to tak trudne, aby kupić tu jest recepta, aby zrobić to sam!

Katsudon jest członkiem rodziny Donburi co oznacza "łóżko ryżu". Wszystkie rodziny Donburi składa się z różnych rodzajów żywności serwowane na łóżku ryżu. W tym przypadku jest to wyśmienite kawałki wieprzowiny na łóżku ryżu.

Składniki

7-8 szklanki ugotowanego ryżu.

Pamiętaj japoński gotowania ryżu ryżem trochę inaczej do wrzenia je w bot.

olej roślinny (do smażenia)

4 kotlety schabowe bez kości, wbity cienkie (około 1-1.5cm)

Sól Pieprz do przyprawiania

Powłoka (dla cięcia mięsa wieprzowego)

1-2 filiżanek Pańko (japoński bułka tarta)

3 łyżki mąki

1 ubite jajko

Rosół

6 łyżek sosu sojowego

6 łyżek cukru

4 łyżki Mirin (japoński Ryżowa używany do gotowania)

3 -4 jajka, roztrzepane

8 łyżek zielonego groszku (opcjonalnie, jeśli lubisz zielenie, większość katsudon zjadłem poszedł bez)

1 szklanka bulionu Dashi lub 1 szklanka wody

Sposób użycia:

Wlać olej roślinny około 1-calowy głęboko w patelni lub wok i ciepło do 170°C lub jeszcze kilka panierka spadł do środka powierzchni oleju natychmiast.

Jeśli nie jest już Przycinanie tłuszcz od mięsa wieprzowego i bić je do pożądanej grubości (1-1.5cm)

Posypać solą i pieprzem. Pył najpierw z mąką, a następnie zanurzyć w ubite jajko, a następnie do okruchów Pańko.

Artykuł dzięki: